L'Azienda Agricola Sadivino produce uve con metodo biologico da circa 8 anni. La certificazione è del marzo 2022, sigla CZ/CC 10211 CCPB. La cantina invece, per mere questioni burocratiche, è stata certificata solo nel 2023. Certificazione IT-BIO-009.380.0046364.2023.001
La nostra filosofia è di produrre uve e vini sani, con il minor utilizzo di qualsiasi tipo di sostanze aggiunte. Evitare le concimazioni forzate accettando minori produzioni.
L'uso dei solfiti è limitato e controllato costantemente. L'obbiettivo, già raggiunto per l'utilizzo della quantità di ramee di solfiti in diversi vini, è quello del disciplinare biodinamico.
