PASSIONE PER L'ARTE DELLA SCHIETTEZZA   Sadivino
 
 
I Vini
 
 
I Vini

Ho scelto di iniziare con i due IGP perché non sono vini di solo uvaggio sangiovese; aspetto il momento giusto per presentare un Sangiovese di razza. Voglio produrre vini moderni e accattivanti, ciascuno caratterizzato da elementi propri, un po’ come i quadri di Grota.

Tutti i vini sono alla prima annata, 2011 e sono in bottiglia da Novembre 2012.

Non mi dilungo in espressioni forbite per descrivere i vini e confido che ognuno, basandosi sulle proprie capacità olfattive e degustative, riesca a scegliere il migliore secondo il proprio gusto. Per cui, ad ognuno il suo.

…. Oggi,

Durante il periodo fra l’anno 2012 e 2014, con l’aiuto di Simona, mia moglie, la quale oggi si occupa della commercializzazione dei nostri vini, ho lavorato alla realizzazione del mio progetto.

Nella primavera 2014 abbiamo presentato un Sangiovese 2012 IGP,” San Joves”, ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese. La sua etichetta illustra una particolarità del nostro territorio e le abitudini popolari.

Ad Ottobre 2014, finalmente  il Sangiovese di razza,  Superiore DOC 2012,“La Solfatara”. L’etichetta è il nostro logo.

Per la Riserva 2012 saremo pronti a partire da Giugno 2015, sperando di stupirvi!.


 
 
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