La vocazione per il buon vino caratterizza da sempre il territorio di Predappio.
A disegnare le sue colline argillose sono fin dall’antichità i vigneti che da secoli producono un Sangiovese robusto. Questo vino rosso, tipico delle aree romagnole e prodotto dall'omonimo vitigno, nelle colline Predappiesi trova la propria area d'elezione. E grazie alla passione e all’operosità delle aziende locali che operano nel campo vitivinicolo la sua produzione è oggi conosciuta e di alta qualità.
In questo territorio si colloca SaDiVino, nato dalla volontà di raccontare storie nuove, distillate in bottiglia.